Как накрыть обеденный стол, который идеально подойдет для любого случая

Каждый элемент на этой странице был выбран редактором Veranda. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.

Основательница Houses & Party Ребекка Гарднер рассказывает, как накрыть незабываемый стол.

Дата выбрана. Гости приглашены. Меню в разработке. Но как накрыть стол?

Независимо от того, представляете ли вы официальную или непринужденную атмосферу для вечера в столовой или на свежем воздухе, мы собрали все, что вам нужно знать, чтобы правильно сервировать стол, а также немного вдохновения, чтобы придать ему сказочное чувство стиля с помощью серебра и кристалл. Куда следует носить очки и какие из них вам нужны? Куда положить салфетки? Все зависит от ситуации, но мы здесь, чтобы быть вашим гидом и дать несколько советов от Ребекки Гарднер, основательницы и креативного директора Houses & Party.

Но сначала давайте начнем с того, почему нам вообще стоит заботиться о накрытии стола. «Вы создаете маленький мир шириной 24 дюйма для каждого гостя, предлагающий красоту, удивление и восторг», — говорит Гарднер. «Накрытие на стол — лучший подарок для старых и новых друзей. Оно задает тон на следующие три часа».

Прежде чем мы перейдем к полноценной формальной сервировке стола, давайте начнем с самого основного правила стола: «Снаружи внутри!», - суммирует Гарднер в двух словах. Начните с посуды, которую вы планируете использовать в первую очередь, и поместите ее по краям сервировки.

Вилки для салата располагаются слева от обеденных вилок, суповые ложки справа от ножа (лезвия направлены в сторону тарелки!) С правой стороны. Как вам расскажут в Институте Эмили Пост, вам нужны только те приборы и посуда, которые вы планируете использовать, и ничего больше. «Эти правила имеют смысл и удобны для гостей», — говорит Гарднер. «Они не предназначены для запугивания».

Для повседневного обеда дома и ужина в будние дни с семьей придерживайтесь простоты. Салфетку можно положить слева от тарелки, а сверху положить всю посуду в таком порядке слева направо: вилка, нож, ложка.

Альтернативно вы можете положить салфетку слева, оставив вилку сверху или слева от нее, а затем нож и ложку справа от тарелки в таком порядке. Стакан с водой располагается над ножом или справа вверху от него под углом 45 градусов. Подставки для столовых приборов обычно фиксируют повседневную обстановку и помогают с уборкой.

Применяется та же базовая настройка, но, чтобы поднять ситуацию на ступеньку выше, вы просто добавляете любые дополнительные кусочки, необходимые для еды. Добавьте вилку для салата слева от обеденной вилки и бокал для вина снаружи стакана с водой. Если вы подаете десерт, положите десертную вилку и/или ложку на верхнюю часть тарелки или поднесите их к столу, когда подаете декадентский финал блюда.

Хлебная тарелка, если она используется, ставится над вилками, а на нее кладется нож для масла. Поставьте тарелку для салата поверх обеденной тарелки и суповую тарелку сверху, если вы их используете. Зарядные устройства под тарелками не являются обязательными, как и подставки для столовых приборов, но они добавляют более формального стиля. В наиболее формальном варианте обеда из четырех или пяти блюд вы можете добавить рыбную вилку снаружи слева и рыбный нож снаружи справа, а также вилку для устриц снаружи справа.

Как только вы определились с порядком, пришло время самого интересного — какой фарфор и стеклянную посуду использовать. «Я не думаю, что существуют правила, не имеющие исключений», — говорит Гарднер. «Подумайте о событии и комфорте ваших гостей — сходите с ума. Убедитесь, что ваше постельное белье накрахмалено, и приложите столько усилий, сколько сможете». Принесите уникальные или семейные тарелки и цветную стеклянную посуду, чтобы добавить индивидуальности.

Вы также захотите рассмотреть середину стола и то, как украсить ее цветочными композициями или свечами в качестве центрального элемента или, возможно, добавить зелень или дорожку в центр стола. (Конечно, вам захочется сделать его особенным на День Благодарения или Рождество.)

Не стоит забывать и о верхнем освещении. «Приятный свет важнее экстравагантных цветов», — говорит Гарднер. «Приглушите верхний свет и используйте короткие и высокие конусы, которые создают лужи приятного света на нескольких уровнях. Каждый выглядит красиво при угрюмом свете, и каждый получает больше удовольствия, когда он выглядит красиво».